LES CARNETS DU GOûT
Terroir & Table
La Cave Auboise
Du vignoble de la Côte des Bar aux brasseries artisanales de nos plaines.
La Prunelle de Troyes : Le secret le mieux gardé du Cellier Saint-Pierre
Si vous passez devant la Cathédrale de Troyes, vos yeux...
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Pascal Vereecke, dernier distillateur ambulant de l’Aube
Dans l’Aube, l’alambic continue de fumer chaque hiver.Basé dans le...
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La brasserie de Pâlis
Installée à Aix-Villemaur-Pâlis, la Brasserie Thibord est une belle illustration...
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Le champagne Drappier, l’Excellence d’un Terroir
L’Aube est devenue le phare de l’authenticité champenoise. Les sols...
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Champagne de l’Aube, « La Route des Bulles Secrètes »
La Route des Bulles Secrètes – Nos Pépites de la...
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La Distillerie du Pays d’Othe, un savoir-faire vivant au cœur du territoire
Implantée au cœur du Pays d’Othe, la Distillerie du Pays...
Voir l'articleÀ la Découverte de la Côte des Bar : L’Autre Visage du Champagne
Longtemps resté dans l’ombre de ses voisins marnais, le vignoble...
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La bière de l’Aube, un savoir-faire en pleine effervescence
Longtemps discrète, la bière de l’Aube s’impose aujourd’hui comme une...
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Les vins tranquilles les plus recherchés de l’Aube
Le sommet de la hiérarchie : Rosé des Riceys AOCn....
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Côté Cuisine: Avec nos producteurs
Recette andouillettes au cidre de Othe Armance
Ingrédients (pour 4 personnes) 4 andouillettes de Troyes (ou artisanales...
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Recette de crêpes façon Bocuse
Recette inspirée de l’esprit de Paul Bocuse La Chandeleur, célébrée...
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Joues de bœuf confites à la bière Thibord – une recette inspirée du chef Yves Camdeborde
🧑🍳 Joues de bœuf confites à la bière Thibord 🧑🍳...
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Recettes du terroir
Recettes gourmandes du Pays d’Othe et d’Armance Les saveurs d’un...
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Recette de la potée champenoise
Présentation Plat convivial par excellence, la potée champenoise est une...
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