Dans le monde du vin, on connaît le vigneron. Dans les forêts de l’Aube, on croise le tonnelier. Mais saviez-vous qu’il existe une catégorie « poids lourds » de la menuiserie vinicole ? Son nom : foudrier. Un métier si rare qu’on compte les ateliers français sur les doigts d’une seule main. Alors que le tonnelier classique…
De Nogent-sur-Seine aux Riceys en passant par la Forêt d’Orient : deux jours, cinq tables d’exception, et un département qui n’attend que d’être découvert. Vous cherchez un week-end qui sort de l’ordinaire, à moins de 2 h de Paris ? L’Aube a tout : des paysages variés, un patrimoine insoupçonné, des tables qui valent le voyage. Voici un itinéraire…
Il y a dans l’Aube des arbres qui méritent qu’on s’arrête. Pas pour faire une photo de vacances — pour vraiment s’arrêter. Un chêne de trois cents ans à Jully-sur-Sarce, une allée de tilleuls à Bourguignons, un hêtre pourpre à Mussy-sur-Seine. Des arbres qui ont leur histoire, leur présence, et que la plupart d’entre nous…
Du champ à l’assiette : découvrez les producteurs de l’Aube ! Consommer local et de saison n’a jamais été aussi simple. Nous avons regroupé pour vous les adresses de notre territoire : maraîchers engagés, artisans du goût et fermes familiales. Parcourez notre sélection, trouvez les producteurs les plus proches de chez vous et passez au…
Journées Européennes du Patrimoine — 19 et 20 septembre Dans l’Aube comme partout en France — mais avec des colombages et des églises à pans de bois, le patrimoine aubois mérite particulièrement ce week-end. À noter aussi — sans dates confirmées à ce jour : Festival Bulles de Chanson et Festival Guitares du Monde à…
Du producteur à l’assiette Le Chaource est l’un des trésors gastronomiques de l’Aube. Fabriqué à partir de lait de vache, ce fromage emblématique séduit par sa pâte crémeuse et ses arômes délicats. Dans cette recette, il devient la pièce maîtresse d’une tarte fine généreuse et raffinée. L’histoire du plat Dans les campagnes aubois es, les…
L’œil du Journaliste « Le plus dur à Romilly n’est pas de couper le verre, c’est d’accepter l’échec. Une pièce cassée à la dernière minute et c’est tout le panneau qu’il faut repenser. C’est cette école de l’humilité qui fait les grands Maîtres. » About Us laboratoire secret » de Romilly On admire la vibration des vitraux dans…
Manufacture Vincent-Petit Dans le secret de l’atelier : La Manufacture Vincent-Petit, alchimiste de la transparence Pour ceux qui souhaitent découvrir cet univers ou initier un projet de création :Adresse : 11 rue Amand Poron, 10 000 TroyesContact : 03 25 73 06 98 | contact@mvpsas.com Voir le site de la manufacture Manufacture d’exception Au cœur…
Le saviez-vous ? Les maîtres-verriers de l’Aube exportent leur talent dans le monde entier. De la restauration de monuments historiques à Paris jusqu’aux villas privées aux États-Unis, le « Made in Aube » brille partout. Lire notre article: la manufacture Vincent Petit à Troyes Laboratoire secret » de Romilly La cité du vitrail Quand le Vitrail devient de…
Le printemps dans l’Aube a un goût bien particulier. C’est celui de la terre qui s’éveille et des premières pointes d’asperges qui percent le sol du Pays d’Othe. Nous avons rendu visite à Jean-Louis, maraîcher passionné, qui cultive « l’or blanc et vert » depuis plus de 30 ans. Entre deux cageots, il nous a confié sa…