Le saviez-vous ? Les maîtres-verriers de l’Aube exportent leur talent dans le monde entier. De la restauration de monuments historiques à Paris jusqu’aux villas privées aux États-Unis, le « Made in Aube » brille partout. Lire notre article: la manufacture Vincent Petit à Troyes Laboratoire secret » de Romilly La cité du vitrail Quand le Vitrail devient de […]
L’Asperge du pays d’Othe : le secret de Jean-Louis, maraîcher.
Le printemps dans l’Aube a un goût bien particulier. C’est celui de la terre qui s’éveille et des premières pointes d’asperges qui percent le sol du Pays d’Othe. Nous avons rendu visite à Jean-Louis, maraîcher passionné, qui cultive « l’or blanc et vert » depuis plus de 30 ans. Entre deux cageots, il nous a confié sa […]
Vins à moins de 5€ : Le prix de l’illusion..
Trouver un vin abordable dans l’Aube Troyes devient un défi quand on veut éviter l’industrie… Où dénicher un vin abordable dans l’Aube ? C’est le grand paradoxe de nos rayons : des blasons dorés, des typographies aristocratiques et des promesses de terroirs millénaires, le tout pour moins de cinq euros. Mais derrière le décorum de […]
20 ème Foire aux vins et produits des terroirs à Pâlis
Foire de Pâlis Samedi 9 et dimanche 10 mai Cliquez ici Foire de Pâlis : et si le vrai luxe était de comprendre le vin ? À Pâlis, au cœur du Pays d’Othe, la Foire aux vins et produits des terroirs célèbre cette année sa 20ᵉ édition.Un rendez-vous attendu, convivial… mais aussi révélateur de notre manière […]
Les sorties cinéma
Cette semaine A l’affiche le 14 mai Cette semaine, les salles de cinéma de l’Aube proposent une programmation très variée entre blockbusters, films d’auteur, animation familiale et thrillers. Le grand rendez-vous reste surtout CINÉMA CGR Troyes, qui concentre la majorité des nouveautés nationales. Parmi les films les plus attendus : • « Michael »Le biopic […]
Recette andouillettes au cidre de Othe Armance
Ingrédients (pour 4 personnes) 4 andouillettes de Troyes (ou artisanales locales) 25 cl de cidre du Pays d’Othe 2 échalotes 20 cl de crème fraîche épaisse 1 noisette de beurre Poivre du moulin Préparation Faire revenir les échalotes émincées dans une poêle avec le beurre, sans les laisser colorer. Ajouter les andouillettes et les faire […]
Adeline Toussaint : mémoire vivante et défenseuse du patrimoine à Aix-en-Othe
Portraits « Adeline Toussaint et l’ARPA : préserver l’histoire d’Aix-en-Othe » Depuis plusieurs années, elle s’investit au sein de l’ARPA, l’Association de Recherche et d’Animation du Pays Aixois, devenue un acteur incontournable de la valorisation du patrimoine local. Publications historiques, recherches d’archives, expositions, rencontres, témoignages d’habitants ou mise en lumière du passé industriel et rural […]
La ferme d’ Hotte, Gérard l’âme bouillonnante du cidre aubois
Alors que le Champagne capte tous les regards dans l’Aube, un homme s’est donné pour mission de redonner ses lettres de noblesse à l’autre perle du terroir : le Cidre du Pays d’Othe. À Eaux-Puiseaux, Gérard Hotte ne se contente pas de presser des pommes ; il cultive une histoire, une identité et un savoir-faire […]
La Collégiale de Villemaur-sur-Vanne
Un joyau gothique flamboyant oublié de l’Aube La rédaction Au cœur de la campagne champenoise, à vingt-cinq kilomètres au sud de Troyes, se dresse un miracle de pierre et de lumière que peu de touriste savent nommer : la collégiale Notre-Dame de Villemaur-sur-Vanne. Elle n’est pas une cathédrale, elle n’a pas l’ambition de Reims ou […]
Jean-Paul Reignault apiculteur à saint-Mards-en-Othe
Producteur de miel au Pays d’Othe Cet apiculteur passionné est installé au 3 rue des Fourneaux, fait partie de ces repères gourmands où l’on revient avec confiance et plaisir. Il vend sa production sur les marchés du Pays d’Othe. Téléphone : 03 25 76 49 54 Au détour des marchés du Pays d’Othe, parmi les étals […]