Situé à seulement quelques minutes du centre historique de Troyes, l’aéroport de Barberey est bien plus qu’une infrastructure de transport. C’est un lieu de passion, de liberté et de services exclusifs qui fait rayonner l’Aube bien au-delà de ses frontières terrestres. Prenez les Commandes : L’École de la Liberté Vous avez toujours rêvé de survoler […]
La boulangère de Saint-Mards-en-Othe qui redonne vie au hameau des Robins
Émilie Schmitt, la boulangère qui redonne vie au hameau des Robins Dans le calme de Saint-Mards-en-Othe, au cœur du hameau des Robins, une lumière nouvelle brille depuis l’ouverture de Pains et Gourmandises. À sa tête, Émilie Schmitt, artisane passionnée, incarne cette énergie rare qui réveille un territoire, un commerce, et parfois même les habitudes d’un […]
Randonnées secrètes en forêt d’Othe
Le Balcon de l’Yonne – Entre Vignes et futaies Forêt d’Othe : Le silence en héritage Bienvenue là où les cartes touristiques s’arrêtent. Entre l’Aube et l’Yonne, la Forêt d’Othe ne se livre pas au premier venu. Elle préfère l’ombre des vallons secrets aux sentiers trop fréquentés, et le craquement des feuilles mortes au balisage […]
Cidre de l’Aube: un patrimoine discret mais authentique
Moins connu que d’autres productions locales, le cidre de l’Aube n’en est pas moins porteur d’une véritable identité. Issu de vergers traditionnels et d’un savoir-faire transmis avec patience, il incarne une approche simple, sincère et profondément ancrée dans le territoire. Dans l’Aube, le cidre est souvent le fruit d’une production artisanale, à taille humaine. Les […]
Sélection de restaurants de l’Aube
Les restaurants cotés de l’Aube Les restaurants cotés de l’AubeLe Quai de Champagne – Cuisine créative raffinée au bord du canal à Troyes, parfaite pour une expérience gastronomique élégante.Le petit Basson – Petit restaurant engagé autour de produits frais, bio et locaux, très apprécié des gastronomes.SAPIENS – Table moderne et inventive dans le centre de […]
La bière de l’Aube, un savoir-faire en pleine effervescence
Longtemps discrète, la bière de l’Aube s’impose aujourd’hui comme une véritable expression du terroir local. Portées par des brasseurs passionnés, souvent installés en milieu rural, les bières auboises racontent une autre facette du département : inventive, engagée et résolument contemporaine. Ici, on brasse à taille humaine, avec le goût du travail bien fait. Les recettes […]
De la culture, des loisirs, du partage : une offre à la mesure du Pays d’Othe
Le Pays d’Othe et d’Armance ne se résume pas à son patrimoine historique : c’est aussi un territoire dynamique où la culture occupe une place essentielle.Tout au long de l’année, spectacles, expositions, concerts, ateliers créatifs et festivals animent les villages et rassemblent habitants et visiteurs. Les associations locales et les MJC jouent un rôle central […]
Apprenez à construire avec des palettes
La MJC d’Aix-Villemaur-Pâlis propose un nouvel atelier bois créatif autour de la transformation de palettes. Le premier rendez-vous aura lieu le vendredi 10 avril avec un temps théorique consacré à la préparation des projets. Un premier stage pratique est ensuite prévu le samedi 11 avril avec la réalisation d’une maison à hérisson. D’autres créations sont […]
Restaurants du Pays d’Othe & d’Armance
AUX MAISONS L’ADN du goûtCette histoire là ouvre l’appétit. Après Clémence qui lança l’auberge en 1912, puis Hélène et Monique, c’est Cédric Enfert qui, avec le nouveau siècle, a repris le flambeau gastronomique en insufflant un vent de modernité aux fourneaux de la vénérable auberge cen- tenaire. Finies les lourdes sources à l’ancienne. L’artisan cuisinier […]
Les vins tranquilles les plus recherchés de l’Aube
Le sommet de la hiérarchie : Rosé des Riceys AOCn. Vin tranquille rosé (100 % pinot noir), produit uniquement les grandes années, à très faible volume.C’est le vin de l’Aube le plus cité par les connaisseurs, les sommeliers et les cavistes indépendants. Le vin tranquille et autres pépites locales Même si la Champagne effervescente est […]