Implantée au cœur du Pays d’Othe, la Distillerie du Pays d’Othe incarne la continuité d’un savoir-faire ancien, profondément lié au monde rural et à la valorisation des fruits du territoire. Ici, la distillation n’est pas un simple procédé : c’est une culture, une histoire, un lien direct entre la terre, les saisons et les hommes. […]
Une belle table au Pays d’Othe
Dans le charmant village de Bercenay-en-Othe, Le 1680 se distingue comme une adresse gastronomique de premier choix où se mêlent ambiance chaleureuse, cadre historique et cuisine soignée. Installé dans une demeure datant de 1680, ancien presbytère restauré avec soin, ce restaurant offre une expérience culinaire qui capte l’attention des amateurs de bonne cuisine comme des […]
Les plantes aromatiques et médicinales
Dans l’Aube, les plantes aromatiques et médicinales retrouvent une place de choix dans les pratiques agricoles et artisanales. Verveine citronnée, tilleul, sureau ou encore menthe sont de plus en plus cultivés localement, puis récoltés et transformés en tisanes artisanales, dans une logique de circuits courts et de savoir-faire traditionnel. Ces cultures, souvent menées à taille […]
Et si votre maison respirait avec vous ? Comment le vivant s’apprête à remplacer le béton
L’essor de l’Architecture Mycélienne C’est un thème fascinant, écologique et visuellement époustouflant. Voici un article synthétique sur cette révolution silencieuse. Le Murmure du Monde : Quand l’Aube se fait Mycélium Alors que le soleil étire ses premiers rayons sur l’horizon, posez votre regard sur les murs qui vous entourent. Imaginez, pour un instant, qu’ils ne […]
Cultiver les champignons chez soi
Cultiver les champignons l’Avenir et la Santé chez Soi La Magie dans votre Cuisine Et si le miracle du vivant s’invitait sur le coin de votre table ? Avant de devenir les bâtisseurs de nos villes, les champignons nous offrent une leçon de générosité immédiate. Entre patience et émerveillement, cultiver ses propres pleurotes ou shiitakes […]
Escapade Gourmande : Les Étoiles et Pépites de l’Aube
L’Étoile Verte est une distinction officielle du Guide Michelin, lancée en 2020. Si la gastronomie était un voyage, l’Aube en serait l’une des étapes les plus authentiques. Entre les forêts de l’Othe et les plaines de l’Armance, les chefs jouent une partition où le produit local — cidre, Chaource, Champagne — est roi. Enfilez votre […]
À la recherche des battements perdus : les horlogers de l’Aube
Il y a dans nos maisons auboises des silences qui pèsent plus lourd que d’autres : celui d’une pendule comtoise arrêtée. On passe devant elle chaque jour, elle fait partie des meubles, et pourtant, son cœur ne bat plus. On rêve alors d’un personnage de roman, un de ces maîtres du temps qui, d’un coup […]
Boulanger artisanal : sommes-nous la dernière génération ?
Dans l’Aube, un artisan témoigne. Derrière le parfum du pain chaud, c’est tout un savoir-faire qui vacille. Il est encore tôt quand le four s’éveille. Dans cette boulangerie de l’agglomération troyenne, le geste est précis, répété depuis plus de vingt ans. Ici, rien n’arrive en carton. Le pain se fait chaque jour, à la main. […]
À la Découverte de la Côte des Bar : L’Autre Visage du Champagne
Longtemps resté dans l’ombre de ses voisins marnais, le vignoble de l’Aube, plus connu sous le nom de Côte des Bar, est aujourd’hui le terrain de jeu favori des amateurs de cuvées authentiques et de caractère. Ici, le terroir raconte une histoire différente, faite de relief, de passion et de convivialité. Un Terroir Unique : […]
Idée de sorties pour petits et grands
Activités et loisirsEnvie de bouger, d’explorer, de créer ou simplement de passer un bon moment en famille ?Le Pays d’Othe regorge d’activités et de loisirs accessibles à tous, en pleine nature ou au cœur de nos villages. Balades, ateliers, sports, événements culturels, sorties en famille…Toute l’année, des idées pour petits et grands vous attendent à […]