Présentation Plat convivial par excellence, la potée champenoise est une recette traditionnelle qui mijote doucement au coin du feu. Elle réunit légumes d’hiver et morceaux de porc fumés ou salés dans un bouillon parfumé. Autrefois servie dans les campagnes aubois et icaunaises lors des repas familiaux, elle symbolise la cuisine généreuse et réconfortante de Champagne. […]
La ferme pédagogique du Fay
Ferme pédagogique du Fays – Vareilles (Cerisiers) Située près de Vareilles, dans la commune voisine de Cerisiers (89320), la Ferme pédagogique du Fays propose une découverte du monde animal dans une ambiance conviviale et nature. Ce parc animalier de ferme est idéal pour les sorties en famille. Ce que vous y trouverez : Des ateliers pédagogiques […]
Saint-Mards-en-Othe
Des trésors à visiter Le Pays d’Othe et d’Armance regorge de trésors à découvrir au détour d’un chemin ou au cœur de ses villages.Qu’il s’agisse de promenades, de visites guidées, d’animations locales ou d’explorations plus insolites, le patrimoine devient ici un loisir à vivre pleinement. Dans cette rubrique, partez à la découverte :des lavoirs, églises […]
Les Petites Herbes
Les Petites Herbes à Paisy-Cosdon : créativité, lien et chaleur humaine … Paisy-Cosdon, au détour d’une rue tranquille, une petite maison s’anime régulièrement. Derrière sa porte, on entend des éclats de rire, des pinceaux qui glissent sur le papier et des mains qui façonnent avec soin. Bienvenue chez Les Petites Herbes, une association où l’on cultive […]
Pain perdu aux pommes rôties au miel
Ingrédients (pour 4 personnes) 4 tranches de pain rassis (ou brioche) 2 pommes du Pays d’Othe 2 œufs 25 cl de lait 1 sachet de sucre vanillé 1 c. à soupe de miel local 20 g de beurre Préparation Battre les œufs dans un saladier avec le lait et le sucre vanillé. Tremper les tranches […]
Portrait d’un entrepreneur du Pays d’Othe
Au cœur du Pays d’Othe, TF Terrassement, dirigée par Thomas Frottier, est une entreprise locale qui a su se faire une place grâce à son sérieux et son savoir-faire. Spécialisée dans le terrassement, l’assainissement et les aménagements extérieurs sur mesure, elle accompagne particuliers et professionnels dans la réalisation de projets variés, du plus simple au […]
Le produit star, La Courge, reine des tables d’hiver
Dans l’univers des légumes d’hiver, la courge occupe une place souveraine. Sa silhouette généreuse, ses couleurs chaudes et sa chair tendre en font un produit à la fois ancestral et terriblement moderne. Le potimarron se prête à toutes les inspirations : rôtis, veloutés, purées raffinées. La butternut, avec sa texture presque crémeuse, sublime les gratins […]
Entreprise locale de travaux public proche d’Aix en Othe dans le Pays d’Othe
TF terrassement – Le savoir-faire local au service du terrain Basée sûr la commune Aix-en-Othe et Estissac, l’entreprise TF Terrassement, dirigée par Thomas Frotier, s’impose comme une référence locale dans le domaine du terrassement et de l’assainissement sur la commune d’Aix-en-Othe et sûr l’ensemble des communes du Pays d’Othe et du département de l’Aube.Avec une approche […]