Maison Tony Pluot, pâtisserie et salon de thé dans un esprit à la fois artisanal et contemporain
Au cœur de Troyes, à deux pas des Halles, la Maison Tony Pluot marie pâtisserie et salon de thé dans un esprit à la fois artisanal et contemporain. Formé chez Pascal Caffet pendant dix ans, le chef y a développé sa collection signature « Capsules », clin d’œil à l’identité champenoise de la région. Viennoiseries feuilletées, entremets travaillés autour des textures et sélection de thés composent une pause gourmande à quelques minutes du centre historique.
26 Avenue du Général de Gaulle, Troyes
