Du 21 février au 1er mars 2026 – Paris
Rendez-vous incontournable du début d’année, le Salon International de l’Agriculture ouvre ses portes à Paris pour neuf jours de découvertes, de rencontres et de fierté agricole. Chaque année, cet événement majeur met en lumière celles et ceux qui font vivre les terroirs français, entre traditions, innovations et passion du métier.
La liste complète des participants aubois
La Brasserie Thibord avec leurs différentes variétés de bières
Le Syndicat du Cidre et Jus de pomme du Pays d’Othe pour des dégustations de jus et de cidres typiques du Pays d’Othe dans la dynamique de leur IGP
L’escargotière des Lacs pour déguster les escargots de manière innovante
Malice et Fromage Blanc avec leurs spécialités fromagères auboises
Le whisky de Soligny et leur gamme de whisky 100% aubois
Sainfolia et son fameux miel de Sainfoin
Le syndicat de Défense du chaource pour des dégustations et la promotion de l’AOP
La Choucrouterie Laurent pour des dégustations de choux sous toutes ses formes
La Ferme d’Avon avec leur activité de céréalier / meunier / boulanger
Le traiteur Maison Branche, terrines et bières locales
La Distillerie Saint Loup et leurs différents spiritueux (Gin, rhum et pastis)
Culture Pom pour la transformation de la pomme de terre de l’Aube (des frites !)
Des vignerons de champagne seront présents sur toute la période du salon avec un collectif de la Route du Champagne en fête 2026 et le Champagne Joël Martin & Fils. Les Champagnes Rollin, Gremillet et Cheurlin-Dangin auront leur propre stand à proximité du stand de l’Aube.
En 2026, le département de l’Aube répond présent avec un stand collectif réunissant producteurs, artisans et acteurs emblématiques de l’agriculture et de l’agroalimentaire local. Fromages, cidres, bières, miels, escargots, charcuteries, whiskies, champagne… la diversité des savoir-faire aubois sera pleinement représentée.
Au-delà des dégustations, le salon est aussi un lieu d’échange privilégié entre le grand public et les professionnels. Éleveurs, producteurs et transformateurs y partagent leur quotidien, leurs engagements et leur vision d’une agriculture ancrée dans les territoires. Animations, démonstrations et temps forts rythment les journées sur le stand de l’Aube, offrant une vitrine vivante et accessible de l’excellence locale.
Pour les visiteurs, c’est l’occasion de mettre un visage sur les produits, de comprendre leur origine et de mesurer l’importance du lien entre agriculture, alimentation et territoire. Pour les exposants aubois, c’est une formidable opportunité de valorisation à l’échelle nationale.
À noter
La liste complète des participants aubois est disponible dans le dossier de presse PDF officiel publié sur le site du Département de l’Aube. Un document utile pour prolonger la découverte après la visite… ou préparer son passage sur le salon.
