Nogent-sur-Seine : Un restaurant bien noté

Vendredi midi, une table en terrasse à Nogent-sur-Seine. Cinq Aubois, et l’impression d’avoir été oublié. Au-delà de la mésaventure, c’est tout le modèle de la restauration auboise qui interroge.

Ce vendredi, 12h30. L’idée était bonne. Éviter la foule du week-end, déjeuner léger avant la visite du musée. Une table en terrasse libre, c’est une chance. On la saisit. Cinq convives, pas des touristes de passage, des Aubois qui sortent à côté de chez eux.

Sur les plateformes d’avis, tout va bien. Le restaurant est réputé, bien noté. Pourtant, si l’on s’attarde sur les commentaires entre deux éloges, les mêmes mots reviennent : « attente », « oubli », « débordés ». Nous avons eu droit à la version intégrale.

Oui, le manque de personnel est une réalité. Tous les restaurateurs de l’Aube le vivent. Mais il y a une différence entre subir et choisir.

Voir notre article complet sur le manque de personnel qualifié