Le développement des circuits courts de consommation et d’échange de produits agricoles (AMAP, points de vente collectifs, approvisionnement local de la restauration hors domicile, portage de paniers à domicile, etc.) nécessite l’acquisition de nouvelles compétences professionnelles. Cela concerne à la fois les agriculteurs et agricultrices souhaitant s’engager durablement dans les circuits courts, et celles et ceux qui y sont déjà impliqués.

Qu’est-ce qu’un circuit court ?
Un circuit court se définit par la vente de produits agricoles avec un intermédiaire au maximum. Il peut être direct (vente à la ferme, AMAP, marché) ou indirect (via une coopérative, un magasin de producteurs, ou une plateforme locale).

Citation mise en valeur :
“Les circuits courts ne sont pas seulement une réponse économique, ils sont aussi un choix de société : proximité, confiance, qualité, ancrage territorial.”
— Pays d’Othe.fr