À Pâlis, Clémence Thibord incarne cette nouvelle génération d’artisans qui bousculent les codes sans renier leurs racines. Passionnée, exigeante et pleine d’élan, elle a transformé l’orge familiale en une aventure brassicole vibrante. Avec son énergie contagieuse et son sens du terroir, elle signe des bières qui racontent autant son histoire que celle du Pays d’Othe….
A Pâlis surtout, le circuit court n’est pas un slogan mais une réalité concrète. L’Épi Cajatte : quand le circuit court rapproche producteurs et habitants Ici, le circuit court prend une forme très concrète. L’Épi Cajatte réunit des producteurs et des consommateurs autour d’une épicerie participative installée au cœur de Pâlis. Les adhérents peuvent y…
Un terroir créatif Céramistes, tourneurs sur bois, forgerons, tisserands, ébénistes… les ateliers ponctuent nos villages et accueillent volontiers les curieux. Certains ouvrent leurs portes lors d’événements comme la Ronde des Feux ou les journées européennes des métiers d’art, offrant un voyage sensoriel entre matières brutes et pièces uniques. Entre tradition et modernité Si certains artisans…
Le miel, ce nectar d’exception Depuis des siècles, le miel est reconnu pour ses vertus médicinales, son goût unique et ses usages multiples en cuisine. Chaque terroir donne un miel aux saveurs spécifiques, façonnées par la flore locale et le savoir-faire des apiculteurs. Dans le Pays d’Othe et d’Armance, entre bocages, vergers et forêts, le…
Entre histoire et dynamisme culturel Situé aux portes du Pays d’Othe, Pâlis est un village qui allie charme historique et vitalité culturelle. Ses ruelles tranquilles, son bâti traditionnel et son environnement naturel en font un lieu prisé pour les balades.Mais Pâlis se distingue surtout par son implication dans la vie associative et artistique locale. Un…
Portraits « Adeline Toussaint et l’ARPA : préserver l’histoire d’Aix-en-Othe » Depuis plusieurs années, elle s’investit au sein de l’ARPA, l’Association de Recherche et d’Animation du Pays Aixois, devenue un acteur incontournable de la valorisation du patrimoine local. Publications historiques, recherches d’archives, expositions, rencontres, témoignages d’habitants ou mise en lumière du passé industriel et…
3 euros, une heure avec un guide talentueux, L’ancienne prison de 1835 abrite la Maison du Vitrail d’Armance — une expo sur la dalle de verre avec des œuvres de Clémence Puzin, MOF 2019. Prévoir chaud : les cellules voûtées ne respirent pas beaucoup en été dans une prison. Juste en face, l’église Saint-Pierre-ès-Liens rattrape…
Fête du Bois au Minéroy : 10 ans après, la grande messe du Pays d’Othe change-t-elle vraiment ? Le dimanche 6 septembre 2026, de 9h à 19h, le hameau du Minéroy (Aix-Villemaur-Pâlis) remet le couvert pour la 10e édition de la Fête du Bois et de la Forêt, organisée par l’association Animation Culture Aix-en-Othe (ACA)….
Un lieu atypique et poétique : Le Moulin de Tournefou à Pâlis (Aix-Villemaur-Pâlis) n’est pas une galerie impersonnelle de centre-ville, mais un vrai havre de création niché en plein Pays d’Othe.po Tournefou à Pâlis : Mesures de lumière 2026 Trois pointures de l’art abstrait : L’exposition réunit Anna Mark, Robert Groborne et Daphné Gamble, trois…
Installée à Aix-Villemaur-Pâlis, la Brasserie Thibord est une belle illustration d’un savoir-faire local cultivé depuis les champs d’orge jusqu’à la bouteille. Entre engagement, terroir et créativité brassicole, la brasserie se distingue Origine & philosophie La fondatrice, Clémence Thibord, est issue d’une famille d’agriculteurs céréaliers : « les champs d’orge de la ferme faisaient partie de…
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